THE CHEF

김송미

Chef & Founder, Les Condiments

원래 전공은 방송영상학&교육심리학이었지만, 2010년 호주에 발을 들이며 요리를 시작해 접시닦이부터 미슐랭까지 두루 경험을 했습니다. 워킹홀리데이라는 제도를 이용해 1년에 한번씩 나라를 옮겨다니며 다양한 식문화를 접하다 문득 요리와는 뗄레야 뗄 수 없는 관계가 되겠다는 직감을 했지요. 다양한 시도를 하는 걸 좋아해 식음 기획일도 병행하고 있지만, 주방에 있을 때 가장 마음이 편합니다.

CAREER

세계의 주방을 거쳐온 시간

現) Les Condiments 쿠킹스튜디오 대표
2023 Kolon 미국 PRIVATE골프장 식음총괄기획
2020 Les Condiments 와인바 대표
2019 VILLA KOSMOS(울릉도) 총괄셰프
2018 Noma(Copenhagen, Denmark) Stage
2017 Pilgrimme(Galiano Island, Canada) Sous Chef
2016 Frenchie(Paris, France) Sous Chef
2015 Private Chef(Melbourne, Australia)
2014 Craftworks Head Chef
2013 Marcus Wareing(London, UK) Commis Chef

— 코오롱 울라 베이커리 메뉴 개발 협업 2026.05
— 레꽁디멍 Private 쿠킹클래스 2026.01
~2026.03
— 서울 프랩 아카데미 10기창업조리실습(한식) 멘토링 강사 2026.04
~2026.05
— 1. Bayerische Fleischerschule Landshut, Jambon한국바이에른식육학교, 잠봉과정 수료 2025.06
— WSET(Wine & Spirit Education Trust) Level 2 2024.07
— Academia International, AustraliaCertificate III in Patisserie 2016.04

JOURNEY

세계 각지의 주방에서

호주, 영국, 프랑스, 캐나다, 덴마크… 거쳐온 주방마다 남은 기록입니다.

CONTACT

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Email barcondiment@gmail.com
Instagram @kirin_plating